La décision de Microsoft d’investir 64 milliards de dollars dans une société de jeux n’est qu’un exemple récent des gros investissements réalisés par les géants mondiaux de la technologie dans la réalité étendue, virtuelle ou augmentée. Facebook, Microsoft, Nvidia, Google et Apple sont quelques-unes des autres sociétés bien connues qui investissent dans cette technologie avancée. Pour découvrir ce nouveau monde, les consommateurs devront porter des casques de réalité virtuelle et, jusqu’à présent, la réticence à le faire constitue le principal obstacle à l’adoption de cette technologie. Toutefois, nombreux sont ceux qui attendent de la réalité virtuelle qu’elle rattrape ses capacités prometteuses. Comment cette technologie va-t-elle révolutionner l’activité des fournisseurs de produits alimentaires, des restaurants et des détaillants ?
Dans le monde du jeu, un métavers peut intégrer des espaces virtuels et physiques ainsi que des économies virtuelles.
Popularisés dans la science-fiction, les métavers ont probablement été connus pour la première fois par les consommateurs grand public lors de la folie Pokemon Go de 2016, lorsque les gens ont utilisé des smartphones pour « attraper » des pokémons dans la ville. Les jeux Second Life et Fortnite incluent également le concept de métavers. Les défis centrés sur la création d’un métavers, incluent les limites technologiques de la programmation, le développement du matériel (casque) et les coûts de création et de fonctionnement des systèmes de réalité étendue (XR). Jusqu’à présent, les gens ne se sont pas habitués à porter des lunettes ou des casques pendant de longues périodes, beaucoup les trouvant « nauséabonds ». La plupart de ce que vous entendez sur le métavers est un battage médiatique, mais il y a cinq domaines où les outils de réalité étendue commencent à faire une réelle différence dans l’agriculture et l’alimentation.
Observation et visualisation
La réalité augmentée permet aux agriculteurs d’accroître ce qu’ils voient avec leurs yeux pour visualiser la fertilité du sol, la qualité de la production, les parasites et les maladies sur l’ensemble d’une exploitation, et d’utiliser ces données pour sélectionner les cultures et les pratiques de gestion optimales. Dans les installations d’élevage intérieures, la réalité augmentée (RA) – qui comprend une technologie permettant de surveiller la ventilation, la qualité de l’air et la température -, les dispositifs informatiques, comme les capteurs pour animaux, et l’intelligence artificielle (IA), comme la vision ascamérique, sont combinés pour donner aux agriculteurs la possibilité de surveiller la santé et le bien-être des animaux en temps réel. À l’extérieur, les applications de RA peuvent suivre et ajuster les limites numériques des pâturages.
Voici quelques initiatives de type métavers dans le domaine de l’agriculture :
SPARKLE (UE) fait la démonstration d’applications XR pour l’agriculture, notamment pour la surveillance des exploitations, la formation des étudiants et des travailleurs, et l’évaluation des outils et des équipements.
Les menus QR permettent d’élargir les informations disponibles pour les consommateurs. Les chaînes de hamburgers Bareburger utilisent la technologie AR de Snapchat pour montrer des images hyperréalistes des aliments. Hololamp est un appareil de projection de la réalité augmentée, mains libres et sans lunettes, qui projette le menu (avec images et vidéo) sur la table du restaurant du client.
Origine des aliments et des ingrédients
Les codes QR sont de plus en plus populaires sur les emballages et les menus des produits alimentaires. Grâce à la réalité augmentée, votre téléphone intelligent peut fournir des informations sur la nutrition, la composition des produits et l’origine des produits laitiers. Les codes QR améliorés par la réalité augmentée permettent aux acheteurs de « visiter » des exploitations agricoles, d’apprendre des techniques de cuisine et d’autres activités. Voici quelques exemples :
ABP Food Group et ASDA au Royaume-Uni utilisent Aircards pour construire une expérience de RA interactive et immersive, démontrant comment cuire un steak parfait dans le cadre d’une campagne plus large d’éducation des consommateurs.
FarmVR combine la RA, la géolocalisation, la modélisation 3D, la visualisation de données et les visites virtuelles de fermes pour créer un environnement interactif destiné à informer les consommateurs sur l’origine de leurs aliments.
L’expérience de l’application de Patrón Tequila améliorée par la RA montre d’où vient l’agave et comment fabriquer la tequila parfaite.
Les lunettes intelligentes Queppelin AR intègrent des observations visuelles et des informations virtuelles dans une plateforme mains libres pour les agriculteurs afin de faciliter la prise de décision et de donner aux consommateurs des informations « de visu » sur les sources de leurs aliments.
Formation du personnel
Les expériences immersives d’apprentissage en ligne transforment la formation du personnel, en apportant des méthodes et techniques de précision avancées à des exploitations géographiquement dispersées. En voici quelques exemples :
Väderstad, dont l’application permet aux agriculteurs de calibrer leurs machines depuis leur smartphone tout en rendant la formation et la familiarisation avec les équipements faciles et rapides.
L’école vétérinaire de l’université Cornell utilise la réalité virtuelle (RV) pour enseigner l’anatomie, ce qui permet aux étudiants d’expérimenter de nouvelles techniques avant de les essayer sur des animaux vivants. L’université de Liverpool utilise des vaches modèles interactives en fibre de verre avec la RV pour enseigner aux étudiants vétérinaires ce à quoi ils doivent s’attendre lorsqu’ils opèrent.
La RV est utilisée pour la formation en matière de sécurité alimentaire et de contrôle de la qualité.
Améliorer l’efficacité et la sécurité
La technologie de la RA peut aider les agriculteurs à sélectionner les outils et équipements optimaux pour des tâches spécifiques. Par exemple, Nedap CowControl utilise Hololense de Microsoft pour que les agriculteurs puissent intégrer des informations numériques à ce qu’ils voient avec leurs yeux. Grâce à des actions, des gestes de la main et des commandes vocales, les agriculteurs peuvent interagir avec la technologie de manière naturelle, efficace et réussie. Yeppar utilise la RA, la RV et la réalité mixte (RM) pour les inspections sur le terrain, les mises à jour météorologiques et les formations agricoles simulées.
La RX peut également améliorer la sécurité des exploitations agricoles (notamment en apprenant aux travailleurs agricoles comment gérer les matières dangereuses stockées sur l’exploitation) et atténuer les difficultés liées aux capacités limitées d’intervention en cas d’urgence.
Améliorer l’expérience du consommateur
La RA axée sur le consommateur est en grande partie une question de narration. Par exemple, le système de RA d’Augmania combine l’impression interactive, les démonstrations en direct et l’expérience de RA pour raconter aux consommateurs l’histoire de leurs aliments, et permet aux clients de créer leur propre expérience de RA. L’expérience de réalité virtuelle Sensorium 360 de Boursin® emmène les clients dans un voyage à travers le processus de production de leur fromage. En scannant leur bouteille de vin, les clients de 19Crimes Wine peuvent voir et entendre l’histoire du condamné. Dans le cadre d’une promotion croisée, les boîtes de céréales Nestlé comportaient un code QR lié au film Rio, grâce auquel les consommateurs pouvaient jouer à un jeu de réalité augmentée avec Blu, le personnage principal.
Si le battage médiatique autour du « métavers » est divertissant, le secteur agroalimentaire explore les applications pratiques de la RA. La RX agricole peut aider les agriculteurs à mieux comprendre et gérer les ressources foncières, à améliorer la productivité, à mieux gérer le temps, à rationaliser la formation et à améliorer la sécurité. L’utilisation de la réalité augmentée dans le secteur alimentaire peut améliorer l’expérience des consommateurs en matière de lait, de fromage et de glace, entre autres produits laitiers, dans les épiceries, les services de restauration et les restaurants.
